Ingrediënten:
500 gr worteltjes, geraspt en in plakjes
1 ui, gesnipperd
1 el boter
750 ml kippenbouillon
250 ml vers sinaasappelsap
Snufje gemalen komijn
Peper
150 ml kookroom

Bereiding:
Smelt de boter in een soeppan en bak de ui en de wortels een paar minuten aan. Voeg de komijn toe en roer goed door. Schenk de bouillon erbij en laat 10 minuten koken. Pureer de soep met een staafmixer en voeg het sinaasappelsap en de kookroom toe. Breng de soep op smaak met zout en peper en serveer met een mooie krul van kookroom of met verse peterselie.

Bron: leukerecepten.nl